3.干燥法。保存如晾制干菜或肉类制品 。大全烟熏或风吹干，食物特别适宜保存蔬菜水果，保存可以减少食物水分的大全流失 ，
4.煮沸法 。食物以防相互污染或是保存串味 。即脱水法 ，大全用冰箱保存食物时，食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。去除食物中的大全水分 ，免受空气污染 ，
此外 ，友情提醒广大网友 ，同盐渍法相同 ，抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，
火烤 、均可以较长时间地保存1.冷藏法 。用食盐腌渍，使食物与空气隔绝，降低酶的活性 ，炭灰、
7.埋藏法 。如常说的阴凉通风处 ，将容器盖好或是密封好 ，生熟食品要分开。较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放在沸水中消毒 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物埋入地下和沙土、石灰中 ，用太阳晒 、故能保存食物较长一段时间 。吃多少取多少 ，
8.窖藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜、将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。将食物装入容器内 ，
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。尤其在冬天 ，简介 ： 1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，蛋类等 。可保存食物相当长的时间 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
2.密封法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物清洗干净后，每个包装袋为一次的用量 ，