6 、手绘双层倒入手绘图案上，蛋糕与稍打发的樱桃淡奶油混合轻轻拌匀。放上樱桃乳酪慕斯。手绘双层蛋白加盐打至粗泡，蛋糕加入柠檬汁混合均匀，樱桃
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、手绘双层但这款蛋糕切记不要烤太久或是蛋糕温度过高 。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的樱桃样子 。170度烤15分钟左右 。手绘双层加入提前泡软并沥干水分的蛋糕吉利丁片混合均匀 ，放网架上晾凉 ，樱桃过滤一次 。手绘双层粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的蛋糕方形模)
材料：蛋黄3个 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、细砂糖30克、
3 、
放一旁降温备用 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，淡奶油100克香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
2 、参考香草海绵蛋糕体的做法，冷藏至凝固 。倒入模具中，取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，香草精1/2小勺、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
8 、奶油奶酪125克 、
4 、
5 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。樱桃、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、蛋糕趁热脱模 ，
4 、细砂糖30克 、柠檬汁1大勺 、放网架上稍晾凉后 ，体积稍大且浓稠 ，樱桃洗净，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、(面糊我只用了2/3的量 ，
7 、
3、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，放搅拌机搅打成果泥 。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。
2 、切割图案依据个人喜好 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、用油纸包裹住冷藏固定 。过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。
3 、捞拌均匀 。使用时放在油纸底下 ，防止蛋糕体风干 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、盐和白醋少许 、对半切开去核 ，
8 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。图案即可透视出来 ，蛋黄加糖打至颜色稍白，色拉油20ml 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、
4 、
6、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，
小贴士：
1 、
3 、打发的淡奶油少许 、低粉80克 、香草精1/4小勺 、
9 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，卷起 ，酸奶25克、个人感觉这里用一蛋的方子更适合，加入酸奶搅拌均匀 。细砂糖60克 、班兰草莓马卡龙1枚 、盐和白醋少许 、奶油奶酪隔热加软化 ，蛋白2个 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，180度烤15分钟左右。均匀涂抹上奶油香醍 ，中间不会太厚)
7 、这样卷的时候才不容易开裂 。用模具切割出图案 ，
3、
小贴士 ：
1、
6、蛋白4个 、
7 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。
5、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
2 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
5、最后用油纸包包裹固定 ，倒入模具中，烤箱预热180烤1分钟。晾凉时盖上油纸，在铺油纸的烤盘上，红色色素1滴 、低粉40克 、樱桃糖浆2大勺 、
2 、细砂糖15克 、吉利丁片8克、冷藏备用。再用180度烤1分钟 。在表面刷樱桃糖浆 。
5 、色拉油40ml 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。砂糖50克 、
8 、表面刷樱桃糖浆 ，
2、混合打发的粉色的奶油香醍 。搅打至顺滑 ，
9 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。牛奶60ml 、牛奶30ml 、加入砂糖小火煮至糖化 ，倒入裱花袋中 。
4 、剩下的做了小蛋糕 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
9 、放冰箱冷藏一会定型 ，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。