要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。捞出洗净处理好。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤黄豆。黄豆这叫打乏。蹄花汤

　　3，黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤

　　2 ，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆

　　5，蹄花汤加入盐 ，黄豆葱两段 姜一块、炖菜这一步的话，

　　4 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。葱姜，出锅 。会让成品显得干净利索 。