材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。放入生姜片稍滚 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，如下图所示；
2 、木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入耐热玻璃容器中 ，拣除黑膜污物等杂质 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将这些杂质剔除干净，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、可以有效去腥；此外 ，姜水 、
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，洗净后备用；
3、