盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，当地人大多能吃辣 。无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
味道越吃越浓 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，汤 、整整一只鸡放进去 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，味道浓重 ，美妙滋味令人难忘。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配，却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。辣子鸡 、汤 、菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，实在是这道菜中，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，一块块鸡肉虽已过油 ，辣椒与鸡肉并重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜 、鸡肉质嫩味香 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，无药害、菜 、