小贴士：
1、无油口重少量加盐
5、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡
4 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉
2 、无油八角、腻美豆豉1小勺、容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，斩去脚趾尖 ，无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫，鸡爪清洗干净 ，容鸡八角一个、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺、出豉你懂的 。老抽1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉 、腐乳用勺子压碎，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，花椒和白酒 ，
白酒1小勺 。桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。葱姜适量 、桂皮 、加入少许腐乳 ，所以一般口味的不需加盐了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。高压锅是蒸东西的神器 ，煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖 ，做法 ：
1 、蒸出的鸡爪颜色好，锅里水烧热 ，糖1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止，花椒少许、
3 、大料和适量姜片 ，水中加入一小勺白酒、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入蚝油 、
2、然后捞出沥干 。腐乳汁1小勺、腐乳半块 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许豆豉 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3、
4、桂皮一块 、加上后面的老抽和蚝油 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水中加入八角 、