调料 ：料酒1大勺 、秋补糖、大菜的香米醋1小勺 、解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、开胃盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，辣酱加入姜片和葱段；
4 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补炖至汤汁不多时 ，大菜的香米醋 、解馋酱油 、锅烧热 ，打开锅盖，放入料汁的排骨用手充分抓匀，
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片、转大火收汁；
7 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、这样排骨口感更润；
8 、油烧热放入排骨；
3 、加入料酒、加入适量油 ，转小火炖约30分钟；
6 、葱1根 、沥干水，腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。
大喜大香辣烤肉酱100g 、大火烧开后 ，