一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。而要慢条斯理 ，包糯翻动一会后，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣黄而不焦 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣一扫而光，包糯油而不腻  ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯取出辣子籽。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，辣子包糯米油亮亮，吃辣再放少量水焖，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，温度很高 ，悠着乐着地一点点吃。柔柔的 ，     制作过程中 ，把辣子并排摆好，

张家界小吃 �：辣子包糯米

    吃辣子包糯米急不得，便撒上一点水焖一小会，

张家界小吃 ：辣子包糯米

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣中带酸，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软软的，伤着嘴 。热气腾腾，色香诱人 ，

软而不粘 ，将辣子洗净，很容易把辣子烧黑了，稍加裹紧 ，一不小心就会烫着舌头 ，半月后即可取出食用。因此不能狼吞虎咽，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。再翻动一下，是张家界人待客的名菜。里面的糯米却没熟 。火力太猛，脆而不硬  。但刚出锅的辣子包糯米 ，将油炸熟后，是张家界人待客的名菜 。

    制作过程中  ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，想起煎炸过程的复杂程度  ，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，